Poche ore – Rosé Saint Giovese – Bio

« Nous sommes ce que nous … buvons », c’est ce que pensaient Thea et Sergio Navacchia lorsqu’en 1970 ils ont créé la maison Tremonti. Surtout parce que leurs racines étaient sur le même sol où poussaient les racines de leurs vignes. Leurs fils David et Vittorio ont décidé, à la mort de la chère maman Thea, que faire du vin aurait été leur mission dans la vie! L’histoire du vigneron Tremonti est l’histoire d’une passion familiale. Tre Monti est devenu certifié biologique en 2014.

L’exploitation a lieu sur deux domaines différents sur les collines en Émilie-Romagna (Italie du Nord). La surface totale couvre environ 50 hectares, tous plantés de vignes. Le zonage des domaines (1999) a mis en évidence une large gamme de compositions même au sein d’une même parcelle, ce qui rend obligatoire une subdivision supplémentaire en micro-zones. La connaissance approfondie des sols a permis la plantation de variétés plus compatibles avec chaque spécificité. Les résultats sont assez révélateurs en termes de qualité et de richesse et dans la diversité des raisins obtenus.

“Région très connu par ses voitures, Ferrari, Maserati, Lamborghini mais aussi riche de part sa cuisine qui propose un nombre de spécialités de pâtes, fromages et de charcuteries impressionnant, l’Émilie-Romagne est une région italienne qui offre également des vins remarquables. »