Tagliatelle/Fettuce sans gluten – Le Veneziane

Pâte de maïs Le Veneziane, à base de farine de maïs hautement digestible et sans gluten.

C’est bon, délicieux, léger. Complètement sans gluten, conviennent aux cœliaques.

Le Veneziane est le choix préféré de ceux qui sont intolérants au gluten, des sportifs et en général de ceux qui aiment une alimentation saine et naturelle.

Poids  250 gr

Le Veneziane est le choix préféré non seulement pour les intolérants au gluten mais aussi pour de nombreux athlètes.

En effet, pour ses composants organoleptiques, il constitue une source d’énergie à libération prolongée pour les sportifs, soutenant l’effort métabolique, tant en course qu’en entraînement.

La prolamine, ou l’une des parties protéiques du gluten, est la principale cause de l’effet toxique pour la maladie cœliaque: dommages irréversibles à la muqueuse intestinale avec pour conséquence l’atrophie des villosités intestinales.

Les carotènes naturels dont les pâtes Le Veneziane sont riches lui confèrent une couleur jaune doré caractéristique. La faible teneur en matières grasses les améliore.

Molino di Ferro appartient à Luigi Marconato, qui au fil des ans a maintenu la tradition familiale dans le domaine de la production de farine de maïs de qualité. Sa passion se révèle dans les soins productifs, dans le choix du maïs sélectionné.

Avec une attention scrupuleuse, dans les opérations de broyage délicates et, avant cela, dans l’expertise des différentes phases de nettoyage de la matière première issue d’une chaîne d’approvisionnement soumise à des contrôles constants et scrupuleux.

La culture du maïs pour Molino di Ferro se fait avec beaucoup de soin, en adoptant des systèmes de culture et de conservation de pointe en termes de santé.